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Nomenklatur

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Um den weiteren Ausführungen folgen zu können, hier eine Erläuterung der in der knife-o-pedia verwendeten Begriffe zur Bezeichnung der einzelnen Teile eines Messers:

Klinge

Griff

Nomenklatur Terminologie für die Bestabdteile eines Küchemesser Bezeichnung aller Teile der Klinge und des Griffs

A    Rücken

B    Spitze

C    Schneide

D    Bart

E    Oberer Bart

F    Fingerschutz

G   Kropf

H   Erl

I    Griff

J    Nieten

K   Griffschutz

L    Griffende

Rücken

Obere Begrenzung der Klinge von der Spitze bis zum Griff

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Spitze

Vordere Begrenzung der Klinge

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Schneide

Untere Begrenzung der Klinge, die zum Schneiden verwendet wird, von der Spitze bis zum Bart

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Bart

Hinteres Ende der Schneide, die scharf sein kann und dann zum Schneiden verwendet wird

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Oberer Bart

Teil der Klinge zwischen Bart und Griff

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Fingerschutz

Nur bei Kropfmessern: Ausdehnung des Kropfs zum Bart; schützt die Finger vor der Schneide

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Kropf

Dickes Metallteil zwischen Klinge und Griff

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Erl

Metallteil als Verlängerung der Klinge in den Griff; für mehr Gewicht und Balance im Griff

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Griff

Entweder 2 Schalen, die auf dem Erl befestigt werden, oder ein Teil auf den Erl gesteckt

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Nieten

Metallstifte, welche die Griffschalen mit dem Erl verbinden (bei genieteten Griffen)

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Griffschutz

Ausdehnung des Griffs nach unten, welche ein Abrutschen verhindert

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Griffende

Hinteres Ende des Griffs

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